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京の焼肉処弘で人気の厳選焼肉6種を詰め合わせた豪華焼肉セットです。

・豪快クラシタ一枚切り 
部位は国産牛肩ロースを使用。
牛肉の中でも大きな部位の一つで、場所でいうと人が馬に騎乗する際に鞍を乗せる部分。
しっかり目の霜降りが入っていますので、とてもやわらかく、味も香りも存分に味わえます。
オススメポイント【弘のこだわり、PRポイント】
焼肉は、一口カットになっているものがほとんど、自分好みの大きいお肉をほおばれるお肉でご用意!
豪快にそのまま焼いてお召し上がり下さい。
焼く前にたれをお肉に絡めてから焼くことで、お肉に味がしみ込み、更に焼くことで香ばしく美味しくお召し上がり頂けます。

・特選ロース
部位は国産牛リブロースやサーロインを使用。
肩ロースから繋がるロースの中心部、リブロース。リブロースから続く腰上部の柔らかいお肉サーロイン。
どちらもかなり霜降りで味が濃厚でしっかりしています。

・上カルビ(希少部位カイノミ、希少部位笹の葉)
部位は国産牛希少部位カイノミカルビか笹の葉カルビを使用。
カルビとは、バラ肉の一部です。
バラ肉には、「中バラ」と「外バラ」があり、背骨に近いほうを「中バラ」、お腹に近い方を「外バラ」といいます。
中バラから約1kg~2kgしかとることができないカルビの中でも一番赤身でかつ濃厚のカイノミカルビ。
部位の形が貝の形に似ていることからカイノミと呼ばれています。
食感はハラミに似ています。
外バラからとれる笹の葉カルビは、笹のような美しいサシが入っていることから笹の葉と呼ばれています。
見た目は筋がありそうですが、柔らかく脂身独特の食感と濃厚な味です。

・サーロインサイコロステーキ
部位は国産牛サーロインを使用。
厚切りサイコロカットしています。
背中周辺のロース腰上部の部位です。
高級部位の一部で霜降りがしっかり入っていて、濃厚でとろける食感です。

・ドラゴン華咲カルビ
部位は、国産牛バラ肉を使用。
牛肉の中でもよく動かしている筋繊維が硬く濃厚な旨みが詰まった部位ですが、弘独自のカット技術で表面に隠し包丁を入れることで、柔らかく、たれが絡まりやすく、そして焼くことでより香ばしくさらにおいしくお召し上がりいただける部位です。
オススメポイント【弘のこだわり、PRポイント】
牛の中でもよく動かしている部分の為、筋線維が沢山あり濃厚な旨みが詰まっています。
本来は煮込み料理に適していますが、濃厚な旨みが詰まった美味しい部位の為、何とか皆様にお召し上がりいただけないかと考えた商品がドラゴン華咲カルビです。
表面に細かい隠し包丁を丁寧にいれることで、お肉にタレの味がしみ込みやすく、更にお子様でもやわらかくお召し上がり頂ける弘独自のカットです。
本来は、一口カットでご用意しておりますが、こちらのセットは1本(100g)でご用意。
龍の背中の羽のようなカットは、見た目も面白い焼肉商品です。

・マンゴータン
部位は、アメリカ産の舌を使用しています。
アメリカ産でも一番柔らかいところで心地よい食感をお楽しみいただけます。
オススメポイント【弘のこだわり、PRポイント】
弘名物、マンゴータン。
普段売られているような牛タンスライスとは異なる厚切りの牛タンをご用意!1枚(約50g)の厚切りカットにし、表面を格子状にカット、焼くとマンゴーをカットしたものに似ていることからマンゴータンと名づけられています。

・自家製焼肉のたれ 辛口(190ml)
風味にこだわり、数種類の醤油をブレンドして作り上げました。
弘のどの焼肉にも合うように、試行錯誤を繰り返してやっと出来上がった秘伝のタレです。
弘のたれの使い方は、焼く直前にお肉に絡めることでたれがお肉になじみさらにおいしくお召し上がりいただけます。

・焼肉弘特製 非売品にんにく塩
自家製の非売品にんにく塩です。
スライスしたにんにくをあげてから砕き、数種類の塩と絡めています。
お肉の旨みを引き立てるにんにく塩は、焼いた後お肉にのせてお召し上がりください。霜降りのお肉にオススメです。

【誕生秘話】
「焼肉弘の感動をご自宅で」をコンセプトに考案しました。
弊社グループの焼肉店は京都市内に現在13店舗ございます。
こちらの商品を考案したきっかけは、お客様からのお問合せでした。
「以前は京都市内に住んでいたが、今は離れているため焼肉店へ行くことができない」
そこで、弘の焼肉店にいるかのような本格的な焼肉をご家庭で味わっていただけないか。
各店舗で人気の商品を堪能してほしいと思い、考案しました。
高級感漂う紙重箱を使用しているため、今やお誕生日のプレゼントや社内景品など幅広いお祝い事にもご利用いただいています。

emsp;商品名emsp;thinsp;弘のええとこどり『焼肉弘堪能セット』
emsp;名称emsp;thinsp;
emsp;原材料emsp;thinsp;牛肉(ロース、バラ、サーロイン)(国産)、焼肉のたれ(本醸造醤油、砂糖、本みりん、合成清酒、にんにく、食塩、ごま、香辛料、生姜、ビーフエキス)、牛タン、にんにく塩(食塩、ニンニクチップ、砂糖、ホワイトペッパー)/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、酸味料、香料、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・ごまを含む)
emsp;セット内容emsp;豪快クラシタ一枚切り(200g) 1枚
特選ロース 100g
上カルビ(カイノミ、笹の葉) 100g
ドラゴン華咲焼肉(棒状100g) 2本
マンゴータン(アメリカ産)(50g) 2枚
サーロインサイコロカット 100g
自家製焼き肉のたれ 辛口(190ml)1本
焼肉弘特製 非売品にんにく塩(5g)1パック
emsp;内容量emsp;thinsp;約800g(4~5人前)
emsp;賞味期限emsp;thinsp;パッケージに記載(1カ月~)
emsp;保存方法emsp;thinsp;冷凍(-18℃以下)で保存
emsp;配送形態emsp;thinsp;冷凍
emsp;包装形態emsp;thinsp;折箱
emsp;産地emsp;thinsp;京都、滋賀、鹿児島、宮崎、岡山、長野、北海道
※京都食肉市場にて競りで購入する為、上記産地以外からの入手の可能性もございます。
emsp;加工業者emsp;thinsp;京のお肉処 弘
thinsp;京都府京都市中京区壬生朱雀町2-10emsp;
【検索キーワード】 肉 焼肉 ハーフ サーロイン サイコロ ステーキ マンゴータン タン クラシタ薄切りしゃぶしゃぶ用 しゃぶしゃぶ 特選ロース ロース 上カルビ カルビ ドラゴン華咲焼肉 特性たれ たれ 辛口たれ にんにく塩 塩

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